Nghiệm thu dây chuyền “Hỗ trợ ứng dụng hệ thống máy móc thiết bị tiên tiến trong chế biến muối tiêu”

Phát huy hiệu quả kinh tế tập thể 

Theo ông Lê Minh Sang, Chủ tịch Hội đồng Quản trị kiêm Giám đốc HTX Cây ăn trái Tân Mỹ, HTX Cây ăn trái Tân Mỹ được thành lập vào năm 2015, trong những ngày đầu thành lập, 9 hội viên trong HTX tìm hướng tiêu thụ cho trái cây cam, bưởi. Các hội viên trong HTX quyết tâm phát triển mô hình cam, bưởi theo tiêu chuẩn VietGAP, chủ động tìm tới các doanh nghiệp thu mua có tên tuổi để bảo đảm đầu ra ổn định cho trái cam, bưởi. Nhờ đó, chất lượng và uy tín của sản phẩm cam, bưởi Tân Mỹ ngày càng tăng lên, đầu ra cho cam, bưởi ngày càng ổn định, thu nhập của các thành viên tăng khá. Hiện nay, HTX đã có 21 thành viên với 68 ha cam, bưởi, trong đó có 18 ha đang cho thu hoạch. Bình quân mỗi tháng, HTX cung cấp ra thị trường khoảng 45 tấn cam, bưởi với doanh thu mỗi thành viên đạt trung bình hơn 200 triệu đồng/năm.

Qua tìm hiểu, HTX nhận thấy việc dùng muối khi ăn trái cây tươi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như: Cải thiện vị giác, giúp có cảm giác ngon miệng hơn, đặc biệt là các loại trái cây có vị chua như bưởi, đồng thời muối cũng rất hữu ích trong việc tăng cường hương vị cho trái cây ngọt. Quan trọng hơn, việc ăn trái cây với muối sẽ giảm nồng độ axit. Cam quýt, bưởi chứa nhiều vitamin, chất xơ song chứa nồng độ axit khá cao, ảnh hưởng không tốt đến nồng độ axit trong dạ dày. Để có lợi cho sức khỏe, nên dùng muối với trái cây này để cân bằng lượng axit trong dạ dày cũng như các vấn đề liên quan đến đường tiêu hóa.

Từ thực tế đó, HTX đã nghiên cứu sản xuất ra dòng sản phẩm muối tiêu lốp chuyên dùng để ăn trái cây, làm tăng độ ngon của bưởi; đồng thời tạo việc làm, tăng thu nhập cho các xã viên. Do đó, HTX đã mạnh dạn đầu tư dây chuyền chế biến muối tiêu, đây là dòng sản phẩm mới được khách hàng đánh giá cao do hương vị thơm, ngon, hợp khẩu vị của người tiêu dùng Việt. Sản phẩm đã được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu của tỉnh năm 2022. Sự thành công đó đã tạo động lực cho HTX đầu tư dây chuyền máy móc hiện đại để nâng cao chất lượng, sản lượng từ đó phát triển mở rộng thị trường trong thời gian tới. Chính vì thế, sau khi xem xét đề nghị của HTX Tân Mỹ, ngành công thương quyết định hỗ trợ Đề án “Hỗ trợ ứng dụng hệ thống máy móc thiết bị tiên tiến trong chế biến muối tiêu”.

Đổi mới thiết bị, công cụ sản xuất 

Theo đánh giá của bà Nguyễn Thúy Hằng, Phó Giám đốc Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại và Phát triển công nghiệp (Sở Công thương), Đề án “Hỗ trợ ứng dụng hệ thống máy móc thiết bị tiên tiến trong chế biến muối tiêu” cho HTX là cần thiết, giúp HTX đa dạng hóa sản phẩm cung cấp ra thị trường, đồng thời việc hỗ trợ giúp HTX có thêm điều kiện ứng dụng khoa học công nghệ, đổi mới thiết bị sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, hạn chế sự phụ thuộc vào nguồn nhân công đang khan hiếm sau dịch bệnh, đặc biệt là nguồn lao động ở vùng sâu, vùng xa như địa bàn huyện Bắc Tân Uyên.

Sau khi đầu tư dây chuyền chế biến muối tiêu, HTX sẽ nâng cao được tỷ lệ tự động hóa, từ đó nâng cao năng lực sản xuất, cũng như bảo đảm các yếu tố an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn cho người lao động. Việc thực hiện đề án sẽ tạo điều kiện và động lực khuyến khích cơ sở công nghiệp nông thôn tích cực đổi mới thiết bị, công cụ sản xuất, giúp giải quyết tình trạng thiếu hụt lao động hiện nay.

Sau khi nhận được hỗ trợ từ Quỹ khuyến công, HTX Tân Mỹ đã đầu tư hệ thống dây chuyền chế biến muối tiêu mới 100%, với tổng chi phí đầu tư hơn 700 triệu đồng, trong đó nguồn phí khuyến công hỗ trợ là 300 triệu đồng.

Trao đổi với chúng tôi, ông Lê Minh Sang, cho biết: “Trước đây chưa đầu tư máy móc, các công đoạn chế biến muối tiêu đều được thực hiện thủ công, công cụ, máy móc thô sơ, kém an toàn cho người sử dụng, dẫn đến có nhiều sai sót, sản phẩm không đồng đều, năng suất thấp, chi phí sản xuất cao, từ đó doanh thu không cao, đặc biệt chất lượng không ổn định, ảnh hưởng lớn đến hình ảnh, thương hiệu của HTX. Sau khi đầu tư dây chuyền sản xuất không những khắc phục được các nhược điểm trên, mà còn giúp HTX nâng cao năng lực sản xuất, mở rộng thị trường, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng từ mẫu mã đến chất lượng”, ông Sang phấn khởi nói.

Hiệu quả kinh tế rõ nét là sau khi đưa vào vận hành dây chuyền máy móc hiện đại, HTX sẽ sản xuất thêm được dòng sản phẩm mới, giúp người tiêu dùng có thêm sự lựa chọn và trải nghiệm dòng sản phẩm chất lượng cao. Ngoài ra, việc đầu tư máy móc mới sẽ cải thiện rõ rệt như tăng năng suất, chất lượng sản phẩm, giúp mở rộng được thị trường, nâng cao năng lực cạnh tranh… Từ đó, bảo đảm doanh thu, lợi nhuận tăng cao…

Cùng với việc tăng doanh thu, nghĩa vụ nộp thuế vào ngân sách Nhà nước được HTX bảo đảm thực hiện, góp phần đóng góp cho xã hội; giải quyết việc làm, tăng thu nhập cho người dân địa phương; thu hút được nhiều cá nhân tham gia HTX.